食品级润滑油与普通润滑油的最大区别在于其成分，包括基础油和添加剂均无害，偶尔与食品接触不污染食品，确保食品卫生安全。

    国内许多中小型食品加工企业认为，必须用猪油、花生油、色拉油润滑食品机械，满足无污染的要求。

这是观念上的错误，这可能与国内明确的法规和宣传没有关系。

    猪油、花生油、色拉油等润滑性能远不如专业润滑油。这些东西在高温高湿环境下使用，细菌很快就会生长，霉变质，产生有毒有害物质，污染食品。

    食品级润滑油主要用于食品工业，对润滑油的要求非常严格，不仅能满足机械润滑，而且不能污染产品，影响食品安全。合格的食品级润滑油必须符合一系列安全监测，才能投入生产使用。