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厨房“利器”——打蛋机用油教程
返回列表 来源: 发布日期: 2021.04.21
    随着人们生活水平的提高,厨房设备中出现了自动打蛋机。打蛋机也越来越普及,功能完善,在整个市场正处于蓬勃发展的阶段。

    打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置,搅拌糖浆、蛋液、奶酪等粘稠的浆液。在打蛋机的操作过程,搅拌器以高速旋转,强制搅拌,使配制的材料充分接触后,会受到剧烈摩擦。因此,实现了浆液的混合、乳化、膨胀以及排除部分水分的作用。

    由于设计使用的原因,打蛋机的核心部件的旋转装置会偶然发生接触食品的现象。为保证旋转装置的密封润滑、噪音、耐磨损等问题;可动部位需要使用食品级消音润滑脂,以此对设备进行有效的维护。
    因为调合材料的粘度比和面机搅拌的材料低,蛋卷的转速比和面机的转速高,一般在70~270r/min 的范围内,称为高速调合机。由于设计使用的原因,核心部件的旋转装置会偶然发生接触食品的现象。
    在保证旋转装置的密封润滑、消音噪音、耐磨损性的同时必须在可动部位确保是使用食品级的润滑脂。

    菲尔特为打蛋机量身定制食品级消音润滑脂、有效解决打蛋机旋转装置的密封润滑、噪音、耐磨损功能等问题。产品符合欧盟标准,通过美国环保认证NSF H1、REACH、 ROHS等国际标准。

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